Aller au contenu principal

VOICI LES

COURS OFFERTS

... apprendre, cuisiner, partager

PARTOUT AU QUÉBEC

Les cours ont lieu à St-Valère (Centre-du-Québec), mais peuvent aussi avoir lieu dans votre région...lire la suite »

atelier fromager

 

 

 

FROMAGE

 

7 fromages proposés en 2 jours, des yogourts... La fabrication du fromage sera  vulgarisée et bien comprise, cet art n'aura plus de secret pour vous.

atelier fabrication de pain artisanal

 

 

 

PAIN

 

Faire tous les pains possibles pour la maisonnée, c'est ce que vous apprendrez en cette journée de cours: pain au fromage, pâte à pizza, baguels, croissants et bien plus.

 

cuisine et récolte plantes sauvages comestibles

 

 

 

PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

 

 

Vous souhaitez acquérir de l'assurance pour l'identification et la cuisine des plantes sauvages. Vous serez servi! Nous cuisinons une bonne vingtaine de plantes, toutes cueillies au cours de la journée.

 

cours légumes lacto-fermentés Kombucha

 

 

Légumes lacto-fermentés, Kombucha

 

 

Faire des légumes lacto-fermentés, simplement, avec des pots Mason, c'est possible, c'est ce que je fais depuis 25 ans!

Le Kombucha, cette délicieuse boisson de thé fermentée vous sera aussi expliquée, de même que la confection d'un pain Manna.

cours-atelier fabrication savon maison

 

 

 

SAVON

 

 
Vous aimez la simplicité, c'est ici que ça se passe.

Faire ses savons maison facilement, sans ingrédients coûteux, mais malgré tout avec la possibilité d'être créatif à l'infini. Ces savons servent autant pour laver le corps, les cheveux, les lavabos, les taches sur les vêtements...

cours plantes herbes médicinales

 

 

 

TRANSFORMATION DES PLANTES MÉDICINALES

 

Ah, quelle satisfaction de se soigner aisni que ses proches avec les récoltes personnelles faites en nature qu'au jardin.

Sirops, onguents, teintures-mères, macérats et bien plus vous attendent.

DES  COURS POUR TOUS

Que soyez expérimenté ou néophyte, vous trouverez ici les apprentissages dont vous avez besoin.

-Six cours vous ont proposés d'une durée d'une journée chacun (2 jours pour le cours de fromage).
-Je suis fromagère/paysanne et passionnée du faire soi-même.

DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE

Des ateliers pratiques entremêlés de théorie, pour maîtriser rapidement les connaissances acquises.

Les cours se veulent très participatifs, mettant ainsi votre talent à l'oeuvre.

Offerts depuis maintenant 19 ans, mon approche est simple et je privilégie le principe du "faire beaucoup avec peu"!

SUR SEMAINE OU FIN DE SEMAINE

Consultez le calendrier annuel général ou les calendriers spécifiques figurant sur les pages de chacun des cours.

L'autosuffisance à votre portée, sinon le plaisir de transformer.