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PROFITEZ DES COURS EN LIGNE (ACCESSIBLES À VIE) SI BIEN CONÇUS QUE VOUS AUREZ L'IMPRESSION D'ÊTRE AVEC MOI, DANS MA CUISINE!
... apprendre, cuisiner, partager
DES COURS POUR TOUS
Que vous soyez expérimenté ou néophyte, vous trouverez ici les apprentissages dont vous avez besoin.
Je suis fromagère/paysanne, passionnée du faire soi-même et enseignante dans l'âme, depuis 21 ans.
Voici les sept cours offerts, d'une durée d'une journée chacun (deux jours pour le cours de fromage).
FROMAGE
Fromage en grains, camembert et yogourt seront fabriqués pendant cette journée.
Réalisable avec le lait de la ferme ou du commerce...
La fabrication du fromage sera bien vulgarisée
pour une compréhension et une réussite absolue.
Cet art n'aura plus de secret pour vous.
PAIN
Faire tous les pains possibles pour la maisonnée,
c'est ce que vous apprendrez dans ces différents cours (pain de base, bagels, baguette, croissants...) qui sont maintenant offerts en ligne seulement.
⇒ Ce cours en ligne, est par ici
PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
Vous souhaitez acquérir de l'assurance pour l'identification
et des idées de cuisine des plantes sauvages.
Vous serez servi!
⇒ Consulter l'horaire et s'inscrire
LÉGUMES LACTO-FERMENTÉS
Faire des légumes lacto-fermentés, simplement,
avec des pots Mason, c'est possible,
c'est ce que je fais depuis plus de 25 ans!
Légumes en saumure, choucroute et kimchi
sont au rendez-vous.
SAVON
Vous aimez la simplicité, c'est ici que ça se passe.
Faire ses savons maison facilement,
sans ingrédients coûteux,
mais malgré tout avec la possibilité d'être créatif à l'infini.
Ces savons servent autant pour laver le corps,
les cheveux, les lavabos, les taches sur les vêtements...
TRANSFORMATION DES PLANTES MÉDICINALES
Ah, quelle satisfaction de se soigner ainsi que ses proches avec les récoltes personnelles faites en nature
ou au jardin.
Sirops, onguents, teintures-mères, macérats et bien plus
vous attendent.
ALIMENTATION CÉTOGÈNE
Adepte de l'alimentation qui améliore les états de santé,
je vous propose une journée pour apprendre les bases pour
commencer ce style d'alimentation et nous cuisinerons
quelques petites choses ensemble, pour vous inspirer.
DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
Maîtrisez rapidement les connaissances acquises grâce à ces ateliers pratiques entremêlés de théorie.
Les cours se veulent très participatifs, mettant ainsi votre talent à l'oeuvre.
Offerts depuis 2000, mon approche est simple et je privilégie le principe du "faire beaucoup avec peu"!
SUR SEMAINE OU FIN DE SEMAINE
Consultez le calendrier annuel général ou les calendriers spécifiques figurant sur les pages de chacun des cours.
L'autosuffisance à votre portée, sinon le plaisir de transformer.
