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COURS DE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

... apprendre, cuisiner, partager

75$ / 1 jour / 9h-17h

Cette nature si abondante et nourrissante vous surprendra.

En préparant les repas ensemble, vous serez conquis.

VENEZ DÉCOUVRIR

Le cours  différera selon la période de l'année, dépendamment des plantes disponibles à chacune des dates prévues.

Découvrez l'abondance  des richesses alimentaires que la nature nous offre, dès le début du printemps.

Nous allons donc récolter ensemble (beau temps, mauvais temps) des plantes sauvages forestières de même que des "mauvaises herbes" comestibles que nous transformerons ensuite en mets variés et on ne mangera pas que de la salade!

Et, comme la nature est abondante,  je souhaite cuisiner beaucoup avec vous, question de savoir comment les intégrer à votre quotidien.

Bref, la journée se modulera selon mon inspiration et nos découvertes inspirantes. 

Notes de cours fournies incluant un tableau le plus complet possible des plantes sauvages comestibles de même que quelques façons de les apprêter.

DANS CE COURS, SELON LA SAISON

Érythrone, quenouille, ortie, bardane, violette, chou-gras, livèche,oseille, pensée, racine d'onagre, stellaire moyenne, marguerite, ail des bois, têtes de violon, topinambour, thé du Labrador, chaga, sapin, rhubarbe...


Une liste de 175 plantes comestibles vous est fournie.

À chaque cours, environ 15 à 20 variétés de plantes différentes (selon le temps de l'année) seront  récoltées et cuisinées.

FABRICATION DE (variable selon la saison):

Soupes surprenantes.
Mets mettant en vedette les récoltes.
Salade fraîche incluant plusieurs feuillages.
Noix de noyers cendrés ou noirs,  selon les années.

DÉTAILS

DURÉE: 1 jour

HORAIRE:   9h-17h

TARIF:   75$

Taxes et notes de cours incluses.

Payable sur place.

Suite à la réception de votre courriel de demande d'inscription, je vous retournerai toutes les informations nécessaires pour le bon déroulement de cette journée de plantes sauvages comestibles.

Note: si cela ne fonctionne pas, m'écrire à partir de votre courriel à 
cours@lasourciere.ca

CALENDRIER cours de PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

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